- 500 gr brokoli
- 2 su bardağı SÜT
- 2 çorba kaşığı UN
- 1 tatlı kaşığı TUZ
- Karabiber
- Krema
Bir tencerede brokoliler, üzerini geçecek kadar suyla 10 dk. haşlanır. Blendırdan geçirilir.
Ayrı bir tavada un hafifçe kavrulur. Soğuk süt ve tuz eklenir. Biraz koyulaşınca brokolilerin oldugu tencereye aktarılır. Karabiber (koyulmuşsa bu arada kaynamış su) ilave edilir.
Arzu eden olursa tadını yumuşatmak için krema koyabilir. Krema koyduktan sonra 3-4 dk. daha kaynatılır.
Ben içine süt konulduğu için tadını hafif ve lezzetli buluyorum. Kremasızda gayet güzel ve sağlıklı! Tavsiye ederim.
